鯵のサクサクフライ

私事ですが、某料理教室で鯵を捌いてきました。

一緒に授業受けた子は、なんと２人とも（おそらく夏休み中の）小学生。親が付き添うわけでもなく、達者で、かつ、可愛かった。
少年の切ったキャベツの千切りは、百切りぐらいだったけど。

衣をつけるときに、溶き卵に粉チーズ入れてました。
魚の臭み消しになるそうです。

美味でした